Тестомесильная машина ТМ-60 «Альянс-60» со съемной дежой периодического действия предназначена для порционного замеса теста влажностью от 35 до 54% в кондитерских цехах и пекарнях. Машина может комплектоваться несколькими нержавеющими дежами, что обеспечивает оперативный переход от выработки одного вида изделия к другому для получения разнообразного ассортимента выпускаемой продукции. При порционном замесе с помощью машины ТМ-60 легко корректируется рецептура теста.
Технические характеристики | |
Вместимость дежи,л |
60
|
Максимальная масса замеса теста,не более,кг | 40 |
Максимальная производительность,кг/ч | 240 |
Установленная мощность,кВт | 1,1 |
Номинальное напряжение питающей сети, В /с нулевым проводом/ |
380 |
Габаритные размеры, мм | 820х565х965 |
Масса, кг | 150 |